Кулинарочки....или тема о вкусняшках

САМОПАЛЬНАЯ СГУЩЕНКА:
Кидаем в кастрюлю и ставим на медленный огонь: стакан сахара, стакан сухого несладкого молока (если сливок, то сахара меньше), столовую ложку масла сливочного и стакан молока (можно полстакана воды и половину стакана молока)
Все это дело растворяем на медленном огне (занимает 3 мин),
добавляем жару до среднего огня, чутка помешали, ложку оставили прям в кастрюльке.
Кипятим-выпариваем 10-15 минут. Остужаем и в банку, можно есть сразу, но она тогда еще жиденькая, густеет часов через 8 в холодильнике. Вкусная штука, хотя мож и на любителя.

marchik пишет:

мася* пишет:

marchik пишет:В киосках с владхлебом (может и просто в магазинах) продаются печенюшки "Морозко" (светленькие кругленькие) - идеальная основа для торта Черепаха, рекомендую. На торт уходит минут 10, только делать за несколько часов желательно.

а подробнее можно про тортик?

Покупаете пакет этих печенюшек...они легкие, расфасованы грамм по 500, обычный прозрачный пакет почти полный получается. У меня как раз пакет уходит на тортик диаметром 23-24 см. Ускоренный, но более дорогой и калорийный вариант: берете большой стакан магазинной сметаны...я обычно какую-то с коровой покупаю под это дело 15%. Перемешиваете в кастрюле печенюшки со сметаной, оставляете часа на 2. За это время сметана впитывается, печенюшки становятся мягкими....ничего страшного, если внутри еще немножко хрустеть будут. Выкладываете их на блюдо и каждый слой еще промазываете сметаной или йогуртом (можно немножко с сахаром перемешать, но вообще печеньки сладкие), я еще кладу бруснику (можно наверно любые ягоды) или толченые грецкие орехи между слоями. Потом сверху все красивенько замазываете, посыпаете чем хотите ( я обычно оставляю одну печенюшку, потом сверху тру) или еще орешками или лимонной цедрой или шоколадной крошкой. Ну и все, угощаете гостей нормальной едой, как раз к чаю тортик окончательно пропитывается.
Если делаете с вечера, то можно предварительно в сметане не замачивать, просто каждый слой получше полить и сверху еще, тогда хватает одного стакана сметаны, можно так же йогурт (ряженку, кефир и т.д.) добавить.

Крыфка ф тапках пишет:Джули, ты там Сергея наверно раскормила уже до Егоркиных размеров)))

КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ:
2 средних куриных филе
1 большая луковица
1 большое (отборное) яйцо
Чайная ложка майонеза/ сметаны
1 столовая ложка крахмала любого
1 столовая ложка муки, ложки можно с горками.
Щепоть (ну, 1/4 чайной ложки) соды погасит лимоном или лим. Кислотой (можно и без соды)
Соль или приправа, или вегета...кому что
Немного растительного масла для жарки.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Филе нарезать маленькими кусочками (не более 0, 5 -1 см), удобно резать подмороженное филе.
Лук нарезать как можно мельче как угодно
Добавить яйцо, муку, крахмал, майонез, приправу, гаш.соду .
Можно на этом этапе добавить жаренных грибов, кусочки готовых овощей, да что угодно, но тогда чуть больше муки или крахмала + еще одно яйцо.
Жарить на разогретой сковороде в масле или только смазать сковороду им, можно вообще без масла, но на спец покрытии. До золотистой корочки с обеих сторон.. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. это блюдо у мужа на ужин.

КЛЕВЫЕ ШУ .
Тесто готовится в микроволновке любой, мы на 3 разных пробовали -везде круто получились. Поднимаются в духовке ВСЕГДА И НЕ ОПАДАЮТ ПОТОМ, получаются шу не влажные, но для меня это скорее плюс. До супер кулинарии рецепт конечно не совсем, а вот для "яжемам" и "яжежен" , а для "яжеещеивпахиваюкаклошадь" вообще находка.
РЕЦЕПТ ТЕСТА ЗАВАРНОГО:
50 грамм масла или маргарина пофигу какой температуры
100 мл воды теплой
50 грамм (2.5 столовые ложки с горкой) муки
2-3 яйца (я беру 2 яйца 1 категории или 3 второй)
Приготовление:
Масло и воду на 2-3 мин в микру или до легкого кипения....следите, мне хватает 2 мин.
Муку насыпать в эту смесь, хорошо перемешать, мешается очень легко.
Снова в микру на 30-40 сек
Перемешать, слегка остудить и вбить по 1 яйца, тщательно размешивая. Мешается легко.
Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, на небольшом расстоянии друг от друга. Я выкладываю ложкой, которой мешала и отмеряла муку  .
Выпекать в разогретой до 200 радусов духовке 25-30 минут.
Пысы: делала уже раз 9, всегда поднимаются и не опадают. Только минут 5 дайте им посидеть в выключенной духовке после выпекания.
Охладить и начинить любой начинкой.
Все очень шустро, дольше описывать.

вчера сделала такие котлеты из курицы


4 филе
6-7 ст. ложек майонеза
200 гр. сыра
2 яйца
зелень, специи по вкусу.

филе мелко порубить, сыр натереть на терке. перемешать все составляющие и жарить, выкладывая ложкой. я жарила на среднем огне.

ТОРТ за 3 минуты в микроволновке
Рецепт:
-Яйцо куриное - 1 шт.;
-Молоко - 5 ст.л.;
-Масло растительное - 3 ст.л.;
-Какао-порошок - 2 ст.л.;
-Сахар - 4 ст.л.;
-Мука пшеничная - 3 ст.л.;
-Крахмал - 1 ст.л.;
-разрыхлитель теста - 1 ч.л.

Взбить яйцо с сахаром
Затем добавить какао и аккуратно перемешать
Добавить муку, крахмал и разрыхлитель теста и все тщательно перемешать
К густому тесту добавить растительное масло и молоко
Вылить тесто в форму, смазанную масло и поставить микроволновку на максимальную мощность. Если мощность 1000, то на 3 минуты, если 800 - то на 3,5 минуты.
Через 3 минуты получается замечательный бисквит
Режем бисквит на 2-3 части и пропитываем кремом( у меня была сметена + сахар)

Домашний плавленый сыр с шампиньонами
Ингредиенты:
500 гр творога(домашний творог)
2 яйца
2-3 ст.л сметаны(домашняя)
соль по вкусу(примерно 1 ч.л без горки)
1 ч.л соды(не полная без горки)
петрушка 5 веточек(можно укроп)(мелко порезать)
200 гр грибов(шампиньоны)
Приготовление:
-Все ингредиенты смешиваем,и взбиваем все погружным блендером.
-Ставим кастрюлю на водяную баню,помешивая варим (около 15 минут) а в это время масса расплавится,станет однородной(я поместила кастрюлю в сковороду,предварительно набрав в нее воду)
-Если даже при расплавлении масса не совсем однородная,можно еще раз воспользоваться блендером(пока в сыр не добавили грибы!!!!)
- Грибы мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле,до готовности(слегка посолить,можно добавить черный молотый перец)
-Когда творожная масса полностью расплавится,добавляем петрушку,и жаренные грибы,хорошенько перемешиваем
-Сразу же выливаем в формы(можно в стеклянную баночку),и обязательно на хлебушек.
-Даем сыру полностью остыть,помещаем в холодильник.
-Для пикантности можно добавить пару зубчиков чеснока(измельченных)
Мои дополнения:
-если нет домашней жирной сметаны,можно заменить ее на 70-100 гр хорошего сливочного масла -такой сыр очень вкусный не только в бутербродах,его можно добавить на горячие спагетти(оригинально и вкусно)
-сыр можно готовить с различными добавками,это вкусно,полезно и бюджетно!!!!
Приятного аппетита!!!!

На днях готовила в мульте картошку в молоке (блюдо дуэт  )
1 кг картошки, 1 стакан молока, соль, специи по вкусу, 50 гр  сливочного масла, зелень
Картошку очистить, разрезать на 4 части, посыпать солью и специями, масло разделить на части и положить на картофель . Залить молоком,картофель не должен быть залит. Сверху поставить контейнер-пароварку и выложить предварительно замаринованое мясо или курицу. Режим Тушение на 45 мин (Редмонд). После сигнала достать мясо,если картофель не все молоко возьметЮ то на 5 мин поставить программу Жарка.
Я в этот раз к зелени добавила сладкий перец, вкус на любителя . Вкуснее получается  просто с зеленью 

Летти пишет:
Давай я приеду?))))

Рецепт, который я привез с армейской службы 25 лет назад, и который с тех пор так и живет у нас в семье.

Жаркое по-мадьярски.

Картошку отвариваем до полуготовности, нарезаем кружочками. Яйца варим вкрутую и разминаем вилкой.  Копченое мясо или колбасу (можно нескольких сортов) нарезаем кубиками.

Далее, в емкость для запекания (я использую глиняный горшок) слоями укладываются картошка, кубики копчености и мятые яйца. Обычно выходит 2-3 слоя. Потом все это заливается жидкой сметаной или йогуртом и ставится в духовку на 30-40 минут при небольшом огне.

Пропорции продуктов я специально не указываю, т.к. они подбираются индивидуально под вкусы конкретного человека. У меня все выглядит так: на 1 кг картошки 0,5 кг копченостей и 5-6 яиц, а сверху 0,5 кг сметаны.

Вчера готовила куриный рулет. Его можно есть вместо колбасы или подавать с гарниром 

На 1 стакан воды, 3-4 ч. ложки соли. Вымочить куриную грудку без костей часа 4. Обсушить, натереть специями, соусом, свернуть рулетом, закрепить нитками и поставить в ХОРОШО разогретую до 250 гр духовку на 15 !!! минут, масло не нужно. Потом ее выключить и НЕ ОТКРЫВАТЬ вообще 4 часа (я оставляю оулет на ночь). Снять нитки и вкусняшка готова. Также можно готовить свинину и телятину. Начинка может быть любая. У меня был чеснок и специи.

Крыфка ф тапках пишет:а я сегодня оладьи из кабачков жарила! обожралась на ночь)

Про сало:
Бюджетно и вкусно
берем рульку, разрезаем сверху до низу, аккуратно снимаем, что бы получился один кусок, о стороны мяса натираем смесью, чеснока, черного, красного перца, укропа соли, ну или какие нравятся приправы. Плотно скатываем и связываем шпагатом. В мультиварку наливаем тузлук из расчета 1 стакан соли на 1 литр воды, гвоздика, перец горошком, розмарин, лавровый лист, головка чеснока НЕОЧИЩЕННОГО. Тузлук должен полностью покрывать рулет. Включаем тушение на 1 час, а потом оставляем на подогреве на 2-3 часа. По прошествии времени вынули обсушили и обваляли в приправе: соль, чеснок, черный красный перец, кориандр, семена горчицы, сухой укроп. заворачиваем в чистую ткань и в морозилку на сутки.
Готовлю на повседневку и на праздничный стол - очень вкусно, и однозначно полезней колбасы

Котлеты из сельди с/м
На одну тушку примерно 40грамм лука, перемолоть в комбайне до состояния суфле, ложкой на противень с пекарской бумагой, минут 20-30 при 180 градусах
Можно с картофелем и яйцом, можно пожарить.
Получилось лучше,чем ожидала

Не знаю может кому пригодится рецепт, он совсем конечно у меня не для кризиса, а в качестве вынужденной меры :-) ребенок плохо овощи есть стала, поэтому я ее обманываю :ps_ih:, обманывается тоже мой муж и с большим удовольствием, еслибы он знал правду не стал бы есть котлеты, тк в его понимании котлеты это мясо и максимум что туда можно положить это лук и яйцо :ps_ih: .
Доча очень любит котлеты, поэтому беру кусочек фарша грамм на 400, 1 крупную луковицу или 2 мелких, картофель 2 средних клубня, яйцо, соль и капусту обычную белокочанную (капусту примерно на глаз), соль, перец по вкусу, итоговая масса получается около 2-2,5 литров в объеме.
лук, яйцо, картофель сырой и капусту загружаю в блендер и все перемалываю, смешиваю с фаршем, получается жидковато, но так как я котлеты не жарю, а запекаю в духовке, мне норм.
если делать не большие котлетки то получается 2 противня (печка у меня маленькая компактная, в обычной все на один противень войдет).
Прямо на смазанный маслом противень ложкой выкладываю фарш, заливаю стаканом бульона (бульон у меня есть практически всегда) и выпекаю минут 40.
Котлетки разлетаются моментально.

АЖУРНЫЕ БЛИНЧИКИ - "ЭТО БОМБА"



Эти блины получаются очень вкусными, тонкими, нежными. А какие они ажурные, и все-все в дырочках!
Даже если вы никогда не пекли блины, по этому рецепту они получаются у всех!
Блины очень вкусные и необыкновенно красивые! Попробуйте!

Ингредиенты:
- Молоко (2,5% жирности) — 3 и 1/4 стакана
- Сухие дрожжи — 10г.
- Куриные яйца — 2 шт.
- Мука высшего сорта — 500г.
- Сахар — 2 ст.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Растительное масло — 2 ст.л.

Инвентарь для приготовления ажурных блинчиков:
- Сковорода
- Миска
- Сито
- Лопатка
- Половник
- Столовая ложка

Приготовление ажурных блинчиков:
1. Подготавливаем дрожжи
Высыпаем сухие дрожжи в миску и разводим их четвертью стакана хорошо прогретого молока, добавляем туда щепотку соли и чайную ложку сахара. Ставим дрожжи в теплое место, чтобы они «подошли» — начали пузыриться.
2. Замешиваем тесто
Просеиваем через сито муку, добавляем в нее соль, сахар, яйца, осторожно вливаем подогретое на плите молоко, не переставая помешивать и добавляем «подошедшие» дрожжи. Теперь перемешиваем тесто до образования однородной массы. Следите, чтобы тесто было без комочков. Затем добавляем в него растительное масло (подойдет также растопленное сливочное) и еще раз как следует перемешиваем.
3. Теперь тесто нужно накрыть крышкой и поставить в теплое место, чтобы оно «подошло» — то есть увеличилось в размерах. Тесто должно подходить 3-4 раза. Каждый раз после увеличения, тесто необходимо перемешать. Следите за тем, чтобы тесто не «убежало», если миски будет не хватать, перелейте его в большую емкость. В целом тесто должно «подходить» 2-2,5 часа.
4. Выпекаем блинчики
После того, как тесто будет готово, начинаем выпекать блинчики. Наливаем на сковороду немного растительного масла и выливаем часть теста. Если тесто сделано правильно, оно должно наливаться на сковороду как пенка. Когда блинчик пропечется, поддеваем его лопаткой и аккуратно переворачиваем на другую сторону.
5. Подаем ажурные блинчики
Подавать блинчики можно подавать с вареньем, сметаной и ягодами.

Домашняя варёная колбаса
Ингредиенты
Филе куриное (или индейка) - 700 грамм
Сливки (я брала молоко) - 300 мл
Белок яичный - 3 штуки
Соль, Перец черный, Приправы.

Процесс приготовления
1. Сырое филе режем на кусочки. Измельчаем охлажденное куриное (индюшиное) филе в блендере до кремообразного состояния, добавляем белки, перец и соль по вкусу. По желанию можно добавить мускатный орех.
2. Вливаем в фарш холодные сливки и перемешиваем до однородности.
3. На прямоугольный кусок пищевой пленки выкладываем 1/3 фарша, заворачиваем в колбаску и завязываем края ниткой. Так проделываем еще 2 раза. Получается 3 колбаски.
4. В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь, доводим до кипения и уменьшаем огонь до минимума. Вода не должна кипеть. В воду выкладываем колбаски и придавливаем их блюдцем, чтобы они не всплывали. Варим их 60 минут.
5. Вынимаем колбаски и остужаем.
6. Снимаем пленку.
7. На столе раскладываем пергаментную бумагу, посыпаем бумагу приправами, травами (лучше взять итальянские травы). Кладем на травы колбаску и заворачиваем. Так делаем с каждой колбаской. Убираем в холодильник на 8 часов, можно на ночь. Перед подачей снимаем бумагу и нарезаем.

Вот такой рецептик обнаружила и срочно приготовили!!
И НЕ ПОВЕРИТЕ НАЗВАНИЕ ТОГО СТОИТ ПАЛЬЧИКИ ПРОГЛОТИШЬ!!!!    
 
Слойки со спрайтом «Язык проглотишь» 
Таких вкусных слоёнок я еще не пробовала!!! В рецепте удивило присутствие спрайта,вот и решила !Итак начнем! 


2 б спрайта( в оригинале был Маунти Дью,которого в магазине не оказалось) 
2уп.слоеного теста 
2 яблока 
1ст сахара(я чуть меньше брала где то 3/4) 
1,5 п масла сливочного 
ванилин,корица 
Яблоки почистить,нарезать ломтиками 


Каждую пластину теста разрезать по диагонали,положить ломтик яблока 

Свернуть рулетиком.И укладываем в форму. 

Масло растопить с сахаром,добавить ванилин 

Залить наши слоёнки( у меня форма маленькая,экспериментальная ) 

Добавить спрайт (все так зашипелоооо), посыпать корицей( 

Ставим в духовку. И через пол-часа. И на тарелочке. 

Это такая вкуснотаааа! Сочетание нежного,очень,очень низа(похоже на сладкие клецки) и хрустящего верха...А яблочко придаёт кислинку...Ммммм... 

Приятного аппетита! Смотрите язык не проглотите!!! 

 

 

150гр. сливочного масла (растопленного) + 150 гр. меда смешать, высыпать в это счастье 300гр. овсяных хлопьев, перемешать. Если "прям кондовый геркулес", то дать постоять минут 10-15, если тоненькие хлопья, то не нужно, все уже ок. Добавить изюм/орешки/кунжут/.... (чего настоятельно просит организм) и специи (корицу, мускатный орех, кардамон, ваниль, красный перец чуть-чуть - тоже по настроению).
Выложить печеньки на противень, застеленный бумагой, столовой ложкой или руками. Выпекать при температуре 180 градусов 15 минут.
Важно! Снимать с бумаги после остывания, иначе раскрошатся.

Хочу вам предложить ещё один вариант Кимчи, но на этот раз из огурцов... Замечательная, в меру острая и в тоже время освежающая корейская закуска в летнее время (и не только), подходит к мясу или просто к горячему рису.

У 7-8 средних огурчиков срезать хвостики разрезать крест накрест не до конца. Хорошо посолить, засыпав соль в прорези, и оставить на 20 мин для просолки...

Промыть и слегка отжать воду.

Пока огурчики солятся, готовим заправку...

1 чашка мелко нарезанного зелёного лука
1 ст.л с горкой мелко порезанного! чеснока
1 ст.л. сахара
1 ст.л жаренного кунжута
1 ч.л кунжутного масла
2 ст.л порошка чили
1 ст ложка рыбного соуса( можно не добавлять)

Все ингредиенты хорошо смешать.

Нафаршировать наши огурчики. Через 2 часа можно кушать . Но я люблю на следующий день, когда огурцы пропитаются всеми ингредиентами.

Малосольные огурчики получатся очень хрустящими, если в качестве рассола использовать газированную минеральную воду.
Ингредиенты:
-килограмм небольших огурцов
-минеральная вода газированная - литр
-соль - 2 стол. ложки
-чеснок - три зубка
-пучок укропа
Приготовление:
На дно емкости выложить половину укропа (предварительно промыть).
Огурца промыть, отрезать кончики, сложить плотно в емкость.
На огурцы выложить вторую половину укропа и мелко порезанный чеснок.
Отдельно развести соль в минералке. Залить этой смесью огурцы (чтобы они были покрыты полностью).
Огурцы убрать в холодильник. Готовы они через 12 - 14 часов.

В печени содержится очень много витамина А, отвечающего за хорошее зрение, внимание и скорость реакции, нормальное состояние кожи и слизистых оболочек. Он укрепляет иммунитет, повышая устойчивость к инфекциям, способен предотвращать появление раковых клеток, кроме того, печень рекомендуют тем, у кого низкий гемоглобин!


Нам потребуется:
350 гр куриной печени
1 белок
2 стол ложки без горки ржаной муки
мелко крошенная петрушка
свежемолотый душистый перец
соль по вкусу

В блендере измельчим печень, добавим белок и все остальное, кроме муки, тщательно перемешаем и постепенно введем муку. Выпекала на сухой сковородке с 2 сторон до золотистой корочки. Приятного аппетита)

НАМ ПОНАДОБЯТСЯ:
Свинина -3 кг.(я брала столько, чтобы гостям на стол побольше мяса было);
том. паста - 6 столовых ложек;
лавровый лист, перец горошком;
лук репчатый-1 шт;
морковь средняя - 1 шт.

ГОТОВИМ:
Морковь натереть, лук измельчить, обжарить на режиме жарка, до золотистого цвета, затем добавить мясо нарезанное кусочками и жарить минут 30, переворачивая, чтобы все края поджарились. Затем добавляем приправы, солим, добавляем томатную пасту, стакан воды и тушим на режиме "тушение" - 1,5 часа. Мясо получается нежным и прямо тает во рту.

Свинина(шейка, лопатка)-700 г,
Чеснок-2 зубчика,
Вода-200 г,
Соль,
Специи ( у меня были суш.базилик, прованские травки, смесь перцев).

Мясо промыть, натереть смесью соли и специй. В мясе ножом сделать надрезы, нашпиговать дольками чеснока и оставить мариноваться в холодильнике на 8 часов.
Затем мясо выложить в чашу мультиварки. Установить режим Мультиповар, температуру 160 С, и обжарить при открытой крышки 5-10 мин. Затем добавить воду, закрыть крышку. Установить режим Тушение на 1 час.
После окончания готовки, можно завернуть мясо в фольгу и охладить, или подавать горячим с гарниром.

Натереть кусок окорока (1кг) солью,перцем,сухой приправой "для мяса",сделать надрезики и туда чеснок уложить,
затем положить выпекать в мультиварку на "Тушение" на 2,5часа, (дно мультиварки предварительно промазать подсолнечным маслом),через 1,5часа в выделившийся сок выложить нарезанную луковицу

Фарш (у меня говядина+свинина)– 500 грамм;
Брынза – 100 грамм;
Брусника (замороженная) – 1 горсть;
Чеснок – 4 зубчика;
Соль, перец – по ½ ч. ложки;
Приготовленный фарш смешать с брынзой, порезанной мелким кубиком, добавить туда измельченный чеснок+соль+перец. Добавить к фаршу горсть замороженной брусники. Сформировать шарики и запечь их при 230 градусов 15 минут с одной стороны, а потом еще минут 7 с другой (можно обжарить на масле). Вкусно подавать с зеленью и брусничным соусом (у меня покупной).

1 кг капусты
1-2 моркови
0,5 головки чеснока
1 болгарский перец
1 ст.л. соли
100 г сахара
0,5 ст. раст. масла
0,5 ст. 9% уксуса
0,5 л воды

Капусту нашинковать, морковь натереть, перец нарезать соломкой, чеснок пропустить через пресс. Все овощи соединить, слегка помять.
Маринад: воду, соль, сахар, масло довести до кипения, снять с огня, влить уксус.
Залить капусту горячим маринадом, когда остынет, убрать в холодильник (лучше под небольшой гнет). На следующий день капуста готова.

Получается очень нежный, в меру сладкий и ароматный пирог. Очень люблю сочетание цитрусовых со свеклой. Готова была сразу весь пирог сама съесть :-))
На 2 порции:
Форма диаметром 14 см.
150 г молоденькой свеклы,
1/4 чайной ложки натертого корня имбиря
1 яйцо,
1 ст. ложка жидкого меда,
20 мл оливкового масла,
1/4 чайной ложки молотой корицы,
Ванилин,
30 г кукурузной муки,
1/3 ч.л. разрыхлителя,
мелко натертая цедра одного лимона
1 стол. ложка лимонного сока,
50 г натурального йогурта
50 г творога,
Ванилин,
морская соль.
Рецепт:
Свеклу отварить, почистить и натереть на крупной терке. Добавить в свеклу натертый имбирь, мед, оливковое масло. Отделить белки от желтков и добавить желтки в свеклу. Сюда же всыпать корицу, ванилин, кукурузную муку, разрыхлитель, цедру лимона, натертую на мелкой терке, лимонный сок. Все хорошенько перемешать.
Духовку разогреть до 190°С.
Взбить белок с морской солью в крепкую пену. Аккуратно ввести в свекольную смесь. Смазать форму оливковым маслом и выложить свекольную массу. Выпекать в разогретой духовке 20-25 минут. Подавать с кремом. Для крема смешать творог с йогуртом и ванилином :-)